{"product_id":"psi-2023-ribera-del-duero-75cl","title":"PSI 2023 RIBERA DEL DUERO 75CL","description":"\u003ch1 data-oe-version=\"1.2\"\u003e\u003cstrong\u003ePSI 2023 – 75 CL\u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e“Frescura y fruta de altura en la Ribera del Duero”\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e🍇 INFORMACIÓN TÉCNICA\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo de vino:\u003c\/strong\u003e Tinto de crianza\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eVariedad de uva:\u003c\/strong\u003e 92 % Tinto Fino (Tempranillo), 8 % Garnacha\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eCosecha:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003ePaís:\u003c\/strong\u003e España\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominación:\u003c\/strong\u003e D.O. Ribera del Duero\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eBodega:\u003c\/strong\u003e Dominio de Pingus (enólogo Peter Sisseck)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato disponible:\u003c\/strong\u003e 75 CL\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eGraduación alcohólica:\u003c\/strong\u003e ~14 % vol.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eEstilo:\u003c\/strong\u003e Tinto fresco, frutal y accesible de viñedos a más de 800 m de altitud, con crianza moderada en depósitos y barricas usadas para preservar fruta y terruño.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e🧾 DESCRIPCIÓN\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePSI 2023 surge como el proyecto más joven de Dominio de Pingus, orientado a expresar un perfil más vivo, frutal y de estilo moderno en la Ribera del Duero. Las uvas provienen de viñedos de viticultores colaboradores, con más de 30 años de edad y situados entre 800 y 900 m de altitud. La elaboración se centra en extraer sin excesos: fermentación en cemento y madera usada, crianza de unos 18 meses, barrica de segundo y tercer año, o grandes tinos de roble, con el fin de conservar la fruta y dar sutileza, evitando la potencia extrema de los grandes vinos de la casa. El resultado es un tinto que ofrece una gran relación entre elegancia, frescura y tipicidad para la Ribera del Duero.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e👃 NOTAS DE CATA\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColor:\u003c\/strong\u003e Rojo cereza brillante, de capa media-alta, ribete violáceo joven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Frutas rojas maduras (fresa, frambuesa), frutos negros, notas florales y hierbas silvestres, especias suaves y crianza discreta que aporta elegancia sin tapar la fruta. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eBoca:\u003c\/strong\u003e Entrada amable, taninos pulidos pero presentes, buena acidez que aporta frescura, cuerpo medio-alto, fruta bien integrada y final persistente con elegancia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eTextura:\u003c\/strong\u003e Suave, fluida, armónica, con estructura suficiente para evolucionar pero sin perder accesibilidad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e Medio-largo, con recuerdo de fruta roja, tanino fino y una sensación mineral de viñedo alto; invita al segundo sorbo.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e🍴 MARIDAJE\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eAsados de cordero o cochinillo\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eCarnes rojas a la plancha o brasa\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003ePlatos de caza menor (liebre, conejo)\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eQuesos curados de oveja o mezcla\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eComidas festivas o especiales donde se quiera un vino de Ribera con estilo elegante pero accesible\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003e🌡 SERVICIO\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura recomendada:\u003c\/strong\u003e 16-17 °C (ideal dejar que se airee unos minutos)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eConservación:\u003c\/strong\u003e Lugar fresco, oscuro, sin vibraciones; se puede guardar de 5 a 8 años dada su estructura, aunque ya está muy disfrutable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eConsumo óptimo:\u003c\/strong\u003e 2024-2030\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e📦 \u003cstrong\u003eDISPONIBILIDAD:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\nEste producto está disponible para compra online con envío a domicilio o compra directa en nuestra tienda física ubicada en Calle León 32. Descubre nuestra cuidada selección de vinos y encuentra tu nuevo favorito. ¡Te esperamos!\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"z-0 flex min-h-[46px] justify-start\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"text-center\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"pointer-events-none h-px w-px\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Mas Que Cervezas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56003807576412,"sku":"RIB-DUE-PSI-2023","price":43.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0290\/9480\/5609\/files\/8282001f885a462de67f49e9c454db9b.webp?v=1763472992","url":"https:\/\/www.masquecervezas.es\/products\/psi-2023-ribera-del-duero-75cl","provider":"Mas Que Cervezas","version":"1.0","type":"link"}