Descripción
🍇 FICHA TÉCNICA – HERÈNCIA ALTÉS / LA IMPRUDENT
Nombre comercial: La Imprudent
Bodega: Herència Altés
Denominación de Origen: Terra Alta (Catalunya, España)
Variedad: 100% Garnatxa Blanca
Formato: Botella 75 cl
Alcohol (ABV): 13%
🌱 VITICULTURA & ELABORACIÓN
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Viñedos cultivados de forma sostenible en altura sobre suelos calcáreos y pedregosos.
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Vendimia manual en el momento óptimo de maduración.
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Fermentación espontánea con levaduras autóctonas.
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Crianza parcial en inox y huevos de cemento para preservar frescura y textura.
👃 NOTAS DE CATA – AROMA
Nariz limpia, elegante y expresiva. Notas de pera blanca, manzana fresca, cítricos y flores silvestres. Fondo mineral con toques herbales y un leve recuerdo salino.
👅 NOTAS DE CATA – BOCA
En boca es fresco, vibrante y con buena estructura. Paso sedoso con acidez bien integrada. Final largo, salino y ligeramente almendrado, que invita a seguir bebiendo.
🍽️ MARIDAJE SUGERIDO
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Arroces marineros o fideuá
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Pescados blancos al horno o a la brasa
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Cocina japonesa (sashimi, nigiri)
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Quesos de cabra y curados suaves
🧊 TEMPERATURA DE SERVICIO
8 – 10 ºC
🏷️ OTROS DATOS
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Producción limitada
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Apto para veganos
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Proyecto familiar con fuerte compromiso ecológico
🛒 DISPONIBILIDAD
Este vino está disponible para envío a domicilio o compra directa en nuestra tienda física ubicada en Calle León 32.
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