{"product_id":"flor-de-pingus-2023-75cl","title":"FLOR DE PINGUS 2023 75CL","description":"\u003ch1 data-oe-version=\"1.2\"\u003e\u003cstrong\u003eFLOR DE PINGUS 2023 – 75CL\u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e“La joya accesible de Ribera con alma de viñas viejas”\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e🍇 \u003cstrong\u003eINFORMACIÓN TÉCNICA\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo de vino:\u003c\/strong\u003e Tinto con crianza\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eVariedad de uva:\u003c\/strong\u003e 95 % Tinto Fino (Tempranillo) y 5 % Garnacha (según una fuente)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eCosecha:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003ePaís:\u003c\/strong\u003e España\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominación:\u003c\/strong\u003e D.O. Ribera del Duero\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eBodega:\u003c\/strong\u003e Dominio de Pingus (enólogo Peter Sisseck) \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eEnólogo:\u003c\/strong\u003e Peter Sisseck (y equipo)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato disponible:\u003c\/strong\u003e 75 CL\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eGraduación alcohólica:\u003c\/strong\u003e ~14% vol.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eEstilo:\u003c\/strong\u003e Tinto concentrado de parcelas seleccionadas, viñas viejas, crianza en roble francés, estructura firme y capacidad de guarda.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e🧾 \u003cstrong\u003eDESCRIPCIÓN\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\u003cdiv\u003eEl Flor de Pingus 2023 nace de viñedos de alta montaña en la Ribera del Duero, sobre suelos seleccionados y con bajo rendimiento, lo que aporta intensidad y singularidad. La vendimia es manual, con rigurosa selección de uvas de Tinto Fino mayoritariamente, y una crianza que ronda los 14 meses en barrica de roble francés según datos de la añada. Este vino ofrece carácter, refinamiento y expresión de terruño, siendo una confluencia entre potencia y elegancia, ideal para guardar, pero también para disfrutar en su juventud si se decanta.\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\u003ch2\u003e👃 \u003cstrong\u003eNOTAS DE CATA\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColor:\u003c\/strong\u003e Cereza picota intenso, con ribete violáceo y lágrima densa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Frutas negras maduras (mora, ciruela), grosella negra, notas balsámicas, registro de roble bien integrado, especias sutiles y mineralidad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eBoca:\u003c\/strong\u003e Entrada envolvente, taninos firmes pero refinados, acidez bien equilibrada, volumen medio-alto, final persistente con fruta, tanino noble y reminiscencia de mineralidad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eTextura:\u003c\/strong\u003e Sedosa con estructura, fluidez que invita al segundo sorbo y potencia contenida.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eFinal:\u003c\/strong\u003e Largo, elegante, deja huella con fruta, madera integrada y un eco terroso\/mineral.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e🍴 \u003cstrong\u003eMARIDAJE\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eAsados castellanos (cordero, cochinillo)\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eCarnes rojas a la parrilla o plancha (entrecot, solomillo)\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eGuisos o platos de caza (venado, ciervo)\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eQuesos curados o de oveja de carácter fuerte\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003ePlatos de alta cocina que requieren tinto de gran fondo\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003e🌡 \u003cstrong\u003eSERVICIO\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura recomendada:\u003c\/strong\u003e 16-17 °C (ligeramente menos si se decanta un rato)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eConservación:\u003c\/strong\u003e Lugar fresco (≈12-14 °C), oscuro y con poca vibración; esta botella posee capacidad de guarda de 8-10 años mínimo si se mantiene en condiciones óptimas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eConsumo óptimo:\u003c\/strong\u003e 2025-2033 (aunque puede disfrutarse antes con decantación)\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e📦 \u003cstrong\u003eDISPONIBILIDAD:\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEste producto está disponible para envío a domicilio o compra directa en nuestra tienda física ubicada en Calle León 32. 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