Descripción
🍺 Ficha Técnica
📛 Nombre: Doskiwis / Dipolar
🧾 Estilo: West Coast IPA
📦 Formato: 44 cl (lata)
🍷 Alcohol: 6,5 % ABV
🌍 País: España (Empordà, Girona)
🏭 Cervecera: Doskiwis Brewing
🌿 Lúpulos utilizados: Nectaron, Mosaic Cryo y Simcoe — dosis generosa de lúpulo en dry‑hop ([turn0search0][turn0search7])
IBU: no especificado, pero con amargor notable y herbal típico de este estilo
📝 Descripción
Dipolar es una West Coast IPA intensa, brillante y expresiva. Rebosante de aromas dulces y cítricos —piña, fruta de la pasión y pomelo—, ofrece un primer golpe suave y una explosión de sabor tropical y frutos de hueso maduros. El final es seco, herbal y amargo, con una persistencia muy satisfactoria, gracias al uso de Nectaron, Mosaic Cryo y Simcoe ([turn0search0][turn0search7]).
👃 Notas de Cata
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Aroma: Piña dulce, fruta de la pasión y cítricos vibrantes
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Sabor: Jugoso, con frutas tropicales y de hueso maduras, rematando en un retrogusto seco y herbal
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Color: Dorado claro, cristalino
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Cuerpo: Medio, con sensación suave y final limpio con amargor persistente
🌡️ Temperatura de servicio: 6–8 °C
🍽️ Maridaje sugerido
Ideal para acompañar platos contundentes y frescos, como:
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🌮 Tacos de pescado o marisco
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🧀 Quesos semicurados
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🍗 Carnes a la parrilla
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🌶️ Platos especiados
🌟 Puntuación & Opiniones
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La propia cervecera describe Dipolar como “intensa y expresiva… final seco y herbal, con un amargor persistente y muy placentero” (doskiwisbrewing.com, masquecervezas.es)
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En los comentarios de Untappd, se aprecia como “seca y amarga”, con check‑ins positivos en el taproom (untappd.com)
🛒 📍 Disponibilidad
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