Descripción
Ficha Técnica
Nombre del Producto: Back to Black - Caleya
Categoría: Cerveza Artesanal
Descripción:
Back to Black es una Pastry Stout elaborada por la cervecera asturiana Caleya. Con un perfil rico e indulgente, esta cerveza combina la robustez de las maltas con la suavidad de los copos de avena y sabores intensos provenientes de los nibs de cacao de Tanzania y el caramelo. Su alta graduación alcohólica y textura cremosa hacen de esta stout una experiencia compleja y satisfactoria, ideal para disfrutar pausadamente.
Detalles Técnicos:
- Estilo: Pastry Stout
- ABV (Alcohol by Volume): 11.0%
- IBU (International Bitterness Units): 3/5 (moderado)
- SRM (Standard Reference Method): 40+ (color negro profundo y opaco)
Ingredientes Principales:
- Maltas: Cebada, Trigo
- Adjuntos: Copos de Avena
- Agregados: Nibs de Cacao de Tanzania, Caramelo
- Levadura: Ale
Maridaje:
Perfecta para acompañar postres de chocolate, brownies, tartas de caramelo salado y helados. También marida bien con quesos azules y carnes ahumadas.
Temperatura de Servicio:
Servir entre 10-12°C para resaltar sus notas complejas y textura cremosa.
Notas de Cata:
- Aroma: Intensos aromas de cacao amargo y caramelo, con un toque tostado y sutiles notas de café.
- Sabor: Ricos sabores a chocolate negro y caramelo, equilibrados con un amargor ligero y toques tostados. Final cálido y persistente.
- Cuerpo: Pleno, con una textura aterciopelada gracias a la avena.
Formato Disponible:
Lata de 440 ml
Recomendaciones del Equipo de Más Que Cervezas:
Para disfrutar plenamente de la Back to Black - Pastry Stout, se recomienda servirla en una copa snifter o tulipán, que permite concentrar sus aromas intensos y disfrutar de su densa textura.
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