BOURGOGNE HAUTES CÔTES DE BEAUNE

“Altura, frescura y el carácter borgoñón del Pinot Noir”

🍇 INFORMACIÓN TÉCNICA

Tipo de vino: Tinto joven / media guarda

Variedad de uva: 100% Pinot Noir (para la versión roja)

Cosecha: Depende del producto específico (por ejemplo 2022 ó 2023)

País: Francia

Denominación: A.O.C. Bourgogne Hautes Côtes de Beaune

Bodega: Variable según el vino concreto

Enólogo: Variable según la bodega

Formato disponible: 75 CL (formato común)

Graduación alcohólica: Aproximadamente 13% vol. en muchos casos

Estilo: Tinto borgoñón de altura, fruta viva, taninos moderados y mineralidad ligera

🧾 DESCRIPCIÓN

El vino de la A.O.C. Bourgogne Hautes Côtes de Beaune procede de viñedos ubicados en las alturas detrás de la Côte de Beaune, lo que aporta frescura adicional al estilo borgoñón clásico. La vinificación suele buscar conservar la fruta roja y la elegancia varietal del Pinot Noir, con tiempos de crianza moderados para preservar vitalidad. El resultado es un tinto que equilibra accesibilidad con carácter, adecuado para beber en una guarda moderada o disfrutar joven.

👃 NOTAS DE CATA

Color: Rojo rubí brillante, de intensidad media.

Aroma: Frutas rojas (cereza, frambuesa) con toques florales y fondo mineral.

Boca: Entrada amable, taninos finos, buena acidez que aporta frescura, sabor frutal, volumen moderado.

Textura: Suave, fluida, elegante y de buen equilibrio entre fruta y estructura.

Final: Medio a medio-largo, persistente, con recuerdo de fruta roja y una mineralidad sutil.

🍴 MARIDAJE

• Aves de corral (pollo asado, pavo)

• Carnes blancas o carne roja ligera

• Quesos suaves a semicurados

• Guisos ligeros o platos de verduras asadas

• Cena informal donde se desee un tinto elegante y fresco

🌡 SERVICIO

Temperatura recomendada: 15-16 °C

Conservación: Lugar fresco, oscuro y estable; formato 75 CL, ideal para beber en 2-6 años dependiendo del productor.

Consumo óptimo: 2024-2028

📦 DISPONIBILIDAD:

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