Descripción
ELABORADOR: WINERY OF GOOD HOPE
REGIÓN: W.O. STELLENBOSCH (SUDAFRICA)
UVA: CHENIN BLANC.
AÑADA: 2018.
NOTA DE CATA: AROMAS A FRUTA MADURA Y BRIOCHE CON NOTAS DE MANZANA VERDE, EN BOCA ENCONTRAMOS DENSIDAD Y CREMOSIDAD.
Viñedos: viñedos plantados en diferentes parcelas, en pendientes de suelos de grava, de granito descompuesto en la montaña de Helderberg, en la zona de Stellenbosch.
Vinificación y Crianza: las uvas recogidas en diferentes momentos de maduración, fermentan en tinas de acero inoxidable con levaduras naturales. Posteriormente permanece durante 4 meses en tinas con sus lías y batonage ocasional.
