LAIA FARMHOUSE ALE BASQUELAND 750ml

Laia es una farmhouse ale de fermentación mixta ligeramente ácida con notas a especias, frutales y rústicas y carbonatación natural.

Inoculada con levaduras Saison y Brettanomyces Bruxellensis al mismo tiempo, la cerveza tuvo una primera fermentación en tanque y una posterior ya en botella que ha creado durante meses una combinación de aromas y sabores únicos y complejos.

Elaborada con malta pale inglesa, trigo y malta munich para un cuerpo medio y de color dorado. La adición de lúpulos Perle por un lado y Simcoe por el otro añaden un amargor equilibrado y aromas ligeramente frutales que le dan al conjunto una mayor profundidad.

Laia ha sido elaborada en colaboración con la sidrería Zapiain, y está lista para ser disfrutada ahora. Sin embargo, como la levadura Brett aún está presente en la botella, la cerveza seguirá evolucionando en sabor y aroma durante los próximos meses.