Descripción
Duchesse de Bourgogne – Chocolate Cherry – Flanders Red Ale – 33 cl
Estilo: Flanders Red Ale frutada
Formato: Botella 33 cl
Alcohol (ABV): 6,8 %
Origen: Verhaeghe en Vichte, Bélgica
Descripción General
Chocolate Duchesse Cherry es una versión frutal de la clásica Duchesse de Bourgogne. Se trata de una cerveza ácida estilo Flanders Red Ale, añejada en barricas de roble (foeders), con la adición de 200 g de cerezas enteras por cada litro, junto con esencia natural de chocolate, durante su maduración. Esto resulta en una cerveza equilibrada entre el carácter agrio típico del estilo y sabores intensamente frutales y chocolatosos.
Especificaciones Técnicas
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Estilo: Flanders Red Ale
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Formato: Botella 33 cl
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ABV: 6,8 %
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Fermentación: Mixta, con maduración en barrica
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Color: Rojo rubí oscuro, transparente
Ingredientes y Perfil
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Fruta: 200 g de cerezas enteras por litro
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Aroma: Intenso a cereza ácida, pan, cacao, toffee y vainilla
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Sabor: Cereza ácida combinada con chocolate, con un final de chocolate dulce, pero no empalagoso
Notas de Cata
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Visual: Rojo ámbar translúcido, espuma pálida
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Nariz: Cereza agria, pan, cacao, toffee y vainilla
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Paladar: Cereza dominante, seguido de sutiles notas de chocolate. Acidez evidente con un final a chocolate no demasiado dulce
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Sensación: Carbonatación notable; sensación viva y refrescante
Maridaje Recomendado
Ideal con quesos mantecosos, platos especiados, carnes asadas o postres de chocolate. También se sugiere como pareja para sorbetes o postres densos de chocolate
Temperatura de Servicio
6 °C – 8 °C es ideal para disfrutar de su frescura, acidez y perfil aromático equilibrado.
Disponibilidad
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