Descripción
BOON - Oude Geuze - Botella de 37,5 cl
🍺 Estilo, Formato, Alcohol, Origen
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Estilo: Oude Geuze (Lambic tradicional belga)
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Formato: Botella de 37,5 cl
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ABV (Alcohol por Volumen): 7,0 %
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Origen: Bélgica (Lembeek, región de Pajottenland)
📝 Descripción General
La Oude Geuze de Boon es una de las cervezas más icónicas dentro de la tradición belga. Elaborada mediante la mezcla de lambics jóvenes y añejos madurados en barricas de roble, se produce siguiendo métodos ancestrales de fermentación espontánea con levaduras y bacterias presentes en el ambiente.
Su carácter complejo combina una acidez refrescante con notas terrosas, frutales y un toque de madera que la hacen ideal para quienes buscan una experiencia auténtica y con historia. Considerada por muchos como “el champán de Bruselas”, esta cerveza es un referente indiscutible del estilo Gueuze.
📊 Especificaciones Técnicas
| Característica | Detalle |
|---|---|
| Estilo | Oude Geuze (Lambic Blend) |
| Formato | Botella 37,5 cl |
| IBU | Bajo (10–15) |
| ABV | 7,0 % |
| Color | Dorado pajizo con reflejos anaranjados |
| Fermentación | Espontánea (mezcla de lambic joven y viejo en barrica) |
👅 Notas de Cata
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Apariencia: Dorado brillante con ligera turbidez y una espuma blanca y cremosa de buena persistencia.
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Aroma: Intensos matices a manzana verde, cítricos, cuero, madera y un carácter salvaje típico de las levaduras Brettanomyces.
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Sabor: Ácido y refrescante, con notas de limón, uva blanca y un toque funky a establo y heno. El paso por barrica aporta taninos sutiles y complejidad.
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Final: Seco, burbujeante y muy persistente, con una agradable acidez que recuerda al vino espumoso.
🍴 Maridaje Recomendado
Perfecta para acompañar quesos de cabra y azules, ostras, ceviches, ensaladas frescas y platos de cocina asiática. Su burbuja fina y su acidez cortan la grasa y realzan los sabores, convirtiéndola en una gran alternativa al vino espumoso.
🌡️ Temperatura de Servicio
Servir entre 6 y 8 ºC. Se disfruta mejor en copa de vino espumoso o copa tulipa, permitiendo apreciar su efervescencia y la complejidad aromática de la fermentación espontánea.
🛒 Disponibilidad
Este producto está disponible para envío a domicilio o compra directa en nuestra tienda física ubicada en Calle León 32. Descubre nuestra cuidada selección de cervezas artesanales y encuentra tu nueva favorita. ¡Te esperamos! 🍻
